Πώς να χάσετε βάρος και να μην πεινάτε; Ένας Γάλλος γιατρός βρήκε την απάντηση σε αυτό το ερώτημα. Μετά από τριάντα χρόνια αναζήτησης για την πιο αποτελεσματική και αβλαβή μέθοδο, ο Pierre Dukan ανέπτυξε το δικό του διατροφικό σύστημα για την απώλεια βάρους. Σήμερα αυτή η δίαιτα θεωρείται από τις πιο δημοφιλείς και η αποτελεσματικότητά της έχει αποδειχθεί από διάσημες ηθοποιούς του Χόλιγουντ.
Δίαιτα Dukan: περιγραφή και αρχές
Η αρχή του συστήματος είναι να τρώτε μόνο πρωτεϊνούχα τρόφιμα για λίγο. Επιπλέον, η ποσότητα δεν είναι καθόλου περιορισμένη! Οι πρωτεΐνες είναι πολύ πιο δύσκολες στην πέψη από τα γλυκά ή τα λιπαρά τρόφιμα. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα απαιτεί περισσότερη προσπάθεια, που σημαίνει ότι καίει περισσότερες θερμίδες και τις παίρνει από τα δικά του αποθέματα λίπους. Οι πρωτεϊνούχες τροφές συμβάλλουν στη βελτίωση της ανοσίας, στη διατήρηση του τόνου των μυών και του δέρματος και παρέχουν κορεσμό υψηλής ποιότητας και μεγάλης διάρκειας.
Είναι απαραίτητο να τηρείτε αυστηρά αυτό το διατροφικό σύστημα, αφού ο συγγραφέας υπολόγισε τα πάντα με την παραμικρή λεπτομέρεια και πρότεινε μια ολοκληρωμένη προσέγγιση για να επιτευχθεί ένα σταθερό και επιθυμητό αποτέλεσμα. Αυτή είναι η μοναδικότητα της τεχνολογίας: το περιττό βάρος εξαφανίζεται μια για πάντα!
Η δίαιτα χωρίζεται σε στάδια ή φάσεις, καθένα από τα οποία έχει σχεδιαστεί για να λύνει τα δικά του προβλήματα:
- Επίθεση. Μια βραχυπρόθεσμη φάση που στοχεύει στην τόνωση του μεταβολισμού, με αποτέλεσμα την ταχεία έναρξη της απώλειας βάρους.
- Ποικιλία (κρουαζιέρα). Η φάση της επίτευξης του κύριου στόχου – του επιθυμητού βάρους.
- Ενοποίηση (Εξυγίανση). Από το όνομα είναι σαφές ότι αυτή είναι η εποχή που το σώμα συνηθίζει στη νέα κατάσταση αλλά και στο ίδιο το διατροφικό σύστημα. Τώρα είναι σημαντικό να διατηρήσουμε το υπάρχον αποτέλεσμα.
- Σταθεροποίηση. Σε αυτό το σημείο, ένα άτομο αναπτύσσει διατροφικές συνήθειες για το υπόλοιπο της ζωής του προκειμένου να διατηρήσει το επιθυμητό βάρος.
Οι γενικοί κανόνες ισχύουν επίσης για αυτές τις 4 φάσεις:
- Είναι επιτακτική ανάγκη να μειωθεί η κατανάλωση αλατιού.
- Πρέπει να πίνετε περίπου δύο λίτρα υγρών (νερό, τσάι, αφεψήματα από βότανα) κάθε μέρα.
- Η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται από το «Α» έως το «Ω»! Η συμμόρφωση με τους κανόνες κατά το ήμισυ οδηγεί σε γρήγορη επιστροφή του υπερβολικού βάρους.
- Τα προϊόντα πρωτεΐνης μπορούν να καταναλωθούν επ' αόριστον οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Φάσεις δίαιτας
Η κρίση είναι η πρώτη φάση του διατροφικού συστήματος που ανέπτυξε ο Γάλλος γιατρός.
Όπως υποδηλώνει το όνομα, στοχεύει σε ένα γρήγορο και αποτελεσματικό ξεκίνημα. Η διάρκεια αυτής της φάσης είναι το πολύ 10 ημέρες και υπολογίζεται ανάλογα με την έκταση του περιττού βάρους. Κάθε μέρα επίθεσης έχει ως αποτέλεσμα απώλεια 0,5-1 κιλό!
Αυτή τη στιγμή καταναλώνονται μόνο πρωτεϊνούχες τροφές: άπαχο κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λιπαρά, ζαμπόν με περιεκτικότητα σε λιπαρά 2-4%, φρέσκο ψάρι, αυγά, άπαχο καπνιστό ψάρι, κονσέρβες ψαριών χωρίς λάδι, όλα τα θαλασσινά.
Επιπλέον, πρέπει να τρώτε 1,5 κουταλιά της σούπας πίτουρο βρώμης κάθε μέρα.
Τα πιάτα που παρασκευάζονται από λιπαρό αρνί και χοιρινό κρέας, ζάχαρη, φυτικά έλαια, κέτσαπ, βούτυρο, κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα πρέπει να αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή. Πρέπει ακόμη και να ετοιμάσετε πιάτα χωρίς αυτά τα συστατικά. Μπορείτε να καρυκεύσετε τα πιάτα με βότανα και μπαχαρικά, να προσθέσετε κρεμμύδια, σκόρδο και λεμόνι.
Μετάβαση – η φάση στην οποία επιτυγχάνεται το επιθυμητό βάρος
Αυτό σημαίνει ότι η διάρκεια αυτής της φάσης εξαρτάται και από το πόσο θέλει ένα άτομο να χάσει βάρος. Ο ρυθμός απώλειας βάρους είναι τώρα περίπου ένα κιλό την εβδομάδα.
Το μενού γίνεται πιο πλούσιο: τα λαχανικά προστίθενται σε πρωτεϊνούχα τρόφιμα. Μπορείτε να φάτε τα πάντα εκτός από πατάτες, καλαμπόκι και όσπρια. Τα καρότα και τα παντζάρια μπορούν περιστασιακά να καταναλωθούν. Κάθε μέρα πρέπει να προσθέτετε 2 κουταλιές της σούπας στο φαγητό ή να ετοιμάζετε χυλό. μεγάλο. Πίτουρο.
Η ποσότητα των λαχανικών επίσης δεν είναι περιορισμένη, αλλά θα πρέπει απλώς να ικανοποιήσετε την πείνα σας και να μην καταναλώνετε κιλά από αυτά.
Το σύστημα περιστροφής εξαρτάται μόνο από προσωπικές προτιμήσεις. Συνήθως ακολουθούν αυτό το μοτίβο: τη μια μέρα τρώνε μόνο πρωτεΐνες, τη δεύτερη μέρα τρώνε πρωτεϊνούχες τροφές με λαχανικά και μετά πάλι μόνο πρωτεΐνες. Και ούτω καθεξής σε όλη τη σκηνή.
Θα πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για την επιβράδυνση της απώλειας βάρους σας. Τώρα το ποσοστό του δεν υπερβαίνει τα δύο κιλά το μήνα. Είναι σημαντικό να μην τα παρατάτε. Τις ημέρες με πρωτεΐνες και λαχανικά, μερικές φορές μπορείτε να απολαύσετε γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με κομμάτια φρούτων ή ένα μπουκάλι Actimel, ένα μικρό κομμάτι τυρί με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως και 7%, 100 γραμμάρια λουκάνικο ή λουκάνικα με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως και 10%.
Μπορείτε να επιλέξετε ένα μενού μέσω θεματικών τοποθεσιών και φόρουμ όπου άτομα που έχουν ήδη χάσει το περιττό βάρος μοιράζονται τις συνταγές τους με αρχάριους.
Ενοποίηση
Το επιθυμητό βάρος έχει ήδη επιτευχθεί, αλλά πρέπει να διατηρηθεί! Γι' αυτό η δίαιτα περιλαμβάνει φάσεις για να συνηθίσεις τη νέα δίαιτα. Η διάρκεια στερέωσης υπολογίζεται με βάση τον αριθμό των κιλών που χάθηκαν: 10 ημέρες η καθεμία. Είναι σημαντικό να το υπολογίσετε εκ των προτέρων για να καθοδηγήσετε τον προγραμματισμό του μενού σας.
Τώρα η δίαιτα περιλαμβάνει ακόμα πιο ποικίλα πιάτα. Στο πρώτο μισό αυτού του σταδίου, προστίθενται νέες: δύο φέτες ψωμί με σιτηρά ή πίτουρο, σκληρό τυρί (όχι περισσότερο από 40 γραμμάρια), φρούτα (όχι περισσότερο από 1 τεμάχιο την ημέρα), αρνί και χοιρινό όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 7 ημέρες, καθώς και αμυλούχα προϊόντα. Μπορείτε να αντέξετε οικονομικά ένα εορταστικό γεύμα ή δείπνο (μία φορά την εβδομάδα). Η δίαιτα αυτή τη στιγμή απαγορεύει την κατανάλωση μπανανών, σταφυλιών, ξηρών καρπών, κερασιών και αποξηραμένων φρούτων.
Στο δεύτερο μισό της φάσης, μια άλλη μερίδα πατάτας, ζυμαρικών ή ρυζιού προστίθεται κάθε εβδομάδα και η ευκαιρία να κάνετε μια «κοιλιά» δύο φορές σε 7 ημέρες. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το ποια αμυλούχα τρόφιμα είναι καλύτερα να τρώτε, επισκεφτείτε ιστοσελίδες και φόρουμ.
Η ποσότητα του πίτουρου που καταναλώνεται παραμένει η ίδια - 2 κουταλιές της σούπας.
Την Πέμπτη ήρθε η ώρα να μαζευτείτε ξανά και να φάτε πιάτα από το μενού της πρώτης φάσης.
Η σταθεροποίηση είναι η τελική φάση της δίαιτας.
Οι διατροφικές συνήθειες που αναπτύχθηκαν κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης διαρκούν μια ζωή.
Το μενού αποτελείται από τα ίδια προϊόντα που ήταν αποδεκτά στην προηγούμενη φάση. Η Πέμπτη παραμένει μια μέρα αποκλειστικά πλούσια σε πρωτεΐνες. Και η ποσότητα πίτουρου βρώμης στη διατροφή πρέπει να αυξηθεί σε 3 κουταλιές της σούπας.
Η δίαιτα και η άσκηση του Pierre Dukan
Σε πρώτη φάση θα πρέπει να προσέξεις τον εαυτό σου, καθώς ο οργανισμός βρίσκεται ήδη υπό πίεση λόγω απότομων αλλαγών στη διατροφή. Κανείς όμως δεν σταματά τη σωματική δραστηριότητα. Συνιστάται να περπατάτε καθημερινά. Μπορείτε να αυξήσετε την αποτελεσματικότητα της διατροφής σας μέσω της τακτικής άσκησης.
Δείγμα μενού για ημέρες πρωτεΐνης
1 επιλογή
- Πρωινό: βραστό αυγό, γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, καφές με γάλα χωρίς λιπαρά και γλυκαντικό.
- Μεσημεριανό: ζωμός κότας με κομμάτια στήθους κοτόπουλου. Μπορείτε να προσθέσετε ένα αυγό και να φάτε ένα κέικ με πίτουρο.
- Απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι κεφίρ με πίτουρο.
- Βραδινό: φιλέτο ψαριού με μουστάρδα.
Επιλογή 2
- Πρωινό: μια ομελέτα από δύο αυγά και τέσσερις κουταλιές της σούπας άπαχο γάλα με άπαχο ζαμπόν.
- Μεσημεριανό: ψαρόσουπα χωρίς πατάτες.
- Απογευματινό σνακ: ένα φυσικό γιαούρτι με 0% περιεκτικότητα σε λιπαρά.
- Δείπνο: ένα κομμάτι βρασμένο στήθος κοτόπουλου, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ.
Πολλοί διαφορετικοί ιστότοποι προσφέρουν δείγματα μενού διατροφής, επομένως είναι εύκολο να επιλέξετε τη βέλτιστη λίστα πιάτων για τον εαυτό σας.